Właściwości lecznicze imbiru i zastosowanie - jak wpływa na zdrowie?

Imbir najbardziej kojarzy nam się z przeziębieniami, jako przyprawa rozgrzewająca, wzmacniająca i walcząca z infekcjami. Jednak właściwości lecznicze imbiru sięgają znacznie dalej. W innych kulturach jest podstawową przyprawą, bez której przygotowywanie posiłków jest niemożliwe. Oprócz zastosowania w celach leczniczych, jest bardzo smaczną przyprawą dodającą charakteru daniom i koktajlom, herbacie czy piwu, w których równie dobrze się sprawdza. Co w sobie kryje?

HISTORIA:

• Najstarsze zapiski o właściwościach leczniczych imbiru znajdują się w chińskich księgach medycznych spisanych już 2700 lat p.n.e.
• Stosowany i uprawiany od tysięcy lat
• W medycynie chińskiej jest słynnym ziołem leczniczym
• Według chińskich lekarzy, lekarzy ajurwedy i specjalistów naturalnej medycyny bądź ziołolecznictwa, imbir jest najzdrowszą przyprawą na świecie
• Do Europy imbir prawdopodobnie sprowadzili Krzyżacy

IMBIR:

Jest to bylina o guzkowatych kłączach; roślina wieloletnia należąca do rodziny imbirowatych. Liczy sobie wiele gatunków i odmian. Odmiana lecznicza nie występuje w środowisku naturalnym.
Charakteryzuje się ostrym smakiem i prawie natychmiastowym działaniem rozgrzewającym.
Oprócz zastosowania jako zioła leczniczego i przyprawy, imbir używany był/w niektórych krajach wciąż jest do trucia strzał i do obrządków rytualnych.

SKŁAD:

• 100g = ok. 66kcal
• witaminy: C, z grupy B
• minerały: żelazo, magnez, wapń, fosfor, potas
• duża zawartość wody
• węglowodany
• błonnik
• białko
• olejki eteryczne
• tłuszcz

KORZYŚCI:

odporność, nudności i układ pokarmowy

• leczy przeziębienia, grypy i infekcje
• łagodzi kaszel i bóle gardła
• działa przeciwzapalnie, antywirusowo i rozgrzewająco
• wzmacnia odporność
• działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo, obniża temperaturę
• łagodzi i niweluje stany zapalne
• wspomaga leczenie zapalenia płuc i oskrzeli
• zwalcza objawy wychłodzenia, dreszcze
• przynosi ulgę przy migrenie
  
• niweluje mdłości zarówno u kobiet w ciąży, jak i po chemioterapii, po operacjach lub przy chorobie lokomycjnej/morskiej
• pomaga przy wymiotach i nudnościach
• ułatwia trawienie
• pobudza wydzielanie soków żołądkowych
• zwalcza biegunkę
• działa żółciopędnie
• pomaga leczyć zatrucia pokarmowe
• przynosi ulgę w niestrawnościach
• działa rozkurczowo
• pomaga na wzdęcia
• ochrania żołądek
• zapobiega przed powstawaniem wrzodów
  

nowotwory i nerki

• zwalcza nowotwory
• zmniejsza ilość powstających guzków
• chroni przed powstawaniem nowotworów, zwłaszcza przed nowotworem okrężnicy i jajników
• działa moczopędnie
• oczyszcza nerki i je wzmacnia

odchudzanie, stawy i kości

• zwiększa tempo przemiany materii
• pomaga w odchudzaniu
• pomaga również w walce z cellulitem
• przeciwdziała toksyczności mięs, ryb i owoców morza, jeśli jest z nimi podawany
• poprawia wrażliwość na insulinę 
• działa moczopędnie
• oczyszcza nerki i je wzmacnia
• łagodzi bóle stawów
• pomaga i łagodzi objawy artretyzmu
• skutecznie niweluje bóle towarzyszące reumatyzmowi

inne

• działa przeciwobrzękowo
• korzystnie wpływa na pracę wątroby
• łagodzi bóle miesiączkowe
• działa jako afrodyzjak
• poprawia ukrwienie mózgu
• wzmaga koncentrację i pamięć
• poprawia krążenie
• zmniejsza poziom cholesterolu
• zapobiega powstawaniu zakrzepów i zlepek w krwi

 

 

NA CO UWAŻAĆ?

Imbir w połączeniu z alkoholem może silnie pobudzić perystaltykę jelit.
Na imbir uważać powinny osoby, które biorą leki rozrzedzające krew, chorujące na przewlekłe choroby układu pokarmowego, kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące.
Jeśli chodzi o przyprawianie nim potraw, należy dodawać w małych ilościach i sprawdzać smak, ponieważ łatwo jest przedobrzyć i w rezultacie zepsuć całe danie.

JAK KUPIĆ IMBIR?

W wyborze świeżego imbiru w postaci korzenia kierujemy się jego barwą, która powinna być w zakresie od jasnobrązowej do kremowej. Korzeń nie powinien być uszkodzony, ani poplamiony.
Ważna jest również powierzchnia imbiru, skóra nie powinna być bardzo pomarszczona i pokryta pleśnią.
Jak już mamy nasz imbir w domu, spokojnie możemy go przechowywać w temperaturze pokojowej.

Używacie imbiru? Jakie są wasze ulubione potrawy lub desery, których bez tej przyprawy sobie nie wyobrażacie? :)

POZDRAWIAM :)