Jedna, mała garść orzechów nerkowca dziennie pomaga w walce z nadwagą, zapobiega rozwojowi cukrzycy typu 2, zawałom i udarom, chroni przed niektórymi nowotworami. Jest to znakomita przekąska pełna wartości odżywczych, zdrowych kwasów tłuszczowych, witamin i białka. O czym należy wspomnieć, orzechy nerkowca uzależniają - ja osobiście nie mogę się bez nich obejść w kuchni i poza nią.
HISTORIA:
- Pochodzenie - Ameryka Południowa, Brazylia
- Do innych obszarów Ameryki Południowej oraz Indii zostały rozpowszechnione za sprawą Portugalczyków w wieku XVI.
ORZECHY NERKOWCA:
To owoce nerkowca zachodniego, inaczej zwanego nanerczem zachodnim, orzechem nanerczowym lub orzechem cashew. Gatunek należy do rodziny nanerczowatych i jest spokrewniony z mango. Orzechy nerkowca swoją nazwę zawdzięczają kształtem, który przypomina kształt nerek. Są jasne, kremowe o delikatnym, słodkim smaku. Przez niektórych uważane są za najsmaczniejsze z orzechów. Orzechy są bardzo popularną przekąską zwłaszcza wśród osób prowadzących zdrowy tryb życia.
SKŁAD:
- 100g = ok. 535kcal
- witaminy: A, z grupy B, C, E, K, PP, kwas foliowy
- minerały: fosfor, wapń, żelazo, magnez, potas, sód, cynk
- zdrowe niezbędne kwasy tłuszczowe
- białko
- węglowodany
- błonnik
serce, cukrzyca i odchudzanie
- korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy
- wspierają układ krążenia i dbają o naczynia krwionośne
- zapobiegają podnoszenie się złego cholesterolu
- zapobiegają atakom serca
- zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy
- obniżają ciśnienie tętnicze
- zapobiegają nadciśnieniu
- chronią przed chorobą wieńcowa i innymi chorobami serca
- chronią przed rozwojem cukrzycy typu 2
- regulują poziom cukru we krwi
- mają niski indeks glikemiczny
- stymulują proces wchłaniania glukozy
- poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę
- regulują metabolizm
- zapobiegają odkładaniu się tkanki tłuszczowej (w małych ilościach)
- pobudzają pracę mózgu
- wzmagają koncentrację i pamięć
- korzystnie wpływają na układ nerwowy
- stymulują nerwy i stres
- dbają o prawidłową kondycję psychiczną
- łagodzą depresję
- poprawiają samopoczucie
- działają przeciwnowotworowo
- mają bardzo duży, korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie
- zapobiegają rozdwajaniu się końcówek włosów i je odżywiają
- zapobiegają wypadaniu włosów
- zapobiegają niedotlenieniu organizmu
- podnoszą poziom serotoniny
- są dobrą przekąską dla kobiet w ciąży
- chronią przed osteoporozą
- regulują napięcie mięśniowe
ALERGIA:
Niestety nie każdy może sobie pozwolić na przekąskę w postaci orzechów. Na alergie należy na prawdę uważać, jako że są one niebezpieczne. Jej konsekwencjami są ciężkie objawy sięgające aż do wstrząsu anafilaktycznego. Objawy mogą wystąpić nawet przy minimalnym zetknięciu z orzechami.
Alergia na orzechy nie zawsze obejmuje wszystkie ich rodzaje, najczęściej uczulenie występuje wobec orzeszków ziemnych.
Przy kupowaniu orzechów należy zwrócić uwagę na to, czy aby na pewno nie są one spleśniałe.
Lubicie orzechy nerkowca? Bardziej jako przekąska, czy dodatek do sałatek?
POZDRAWIAM :)
u mnie orzechy (chyba prawie każde), bo lubię i do sałatek i jako przekąska, ale i do domowej granoli, jogurtu, a także sama robię z nich masło orzechowe <3
OdpowiedzUsuńa czy jest jakiś sposób aby poprzestać na jednej garści? to są zdecydowanie moje ulubione orzechy i dla dobra własnego kupuję je sporadycznie bo otwarte opakowanie = pochłonięte opakowanie:)
OdpowiedzUsuńJeśli istnieje jakiś sposób, ja go jeszcze nie poznałam :P
UsuńStaram się co prawda poprzestać na jednej garści, ale prawie każdego dnia po nie sięgam :)
Kochamy te orzechy za ich maślaną nutę a dodatkowo potrafimy się im oprzeć i nigdy nie zjadamy więcej niż garśc. Dlaczego? bo mamy taką przypadłość, że orzechy cashew wywołują u nas nudności gdy zjemy ich nadmiar (czyli ponad garść) :D Jak widać ktoś na świecie potrafi zjadać małe porcje tych orzechów :)
UsuńOrzechy - to co lubię najbardziej :D
OdpowiedzUsuń