Borówka amerykańska - lepsza od jagód? Właściwości borówek

Nie wiem jak jest u innych osób, ale osobiście jestem uzależniona od borówek amerykańskich. To jest niestety, lub stety jeden z większych moich nałogów. Nie wyobrażam sobie lata bez borówek, a i poza sezonem jestem skłonna skusić się na te jagody (ba, mogę je jeść codziennie.)

Jako, że zapewniają dłuższą młodość, zapobiegają nowotworom, obniżają ciśnienie oraz cholesterol - warto po nie sięgnąć nawet jeśli nie jest się od nich uzależnionym ;)

BORÓWKA AMERYKAŃSKA:

• Jest krewną jagody czarnej
• Pochodzenie - Ameryka Południowa
• Powstanie - Indianie wierzyli, że "błękitny" krzew zesłał im z nieba Wielki Duch
• Dawne wierzenia - zakładały, że borówka ma magiczną moc
• Uprawa - obecnie uprawia się ją w wielu krajach, przy czym bardzo duże plantacje znajdują się u nas w Polsce, skąd są eksportowane do wielu sąsiednich krajów
• Domowa uprawa - borówka amerykańska stała się bardzo popularna jeśli chodzi o uprawę ogródkową, coraz więcej osób sadzi sobie przed domem "błękitny" krzak
• Roślina - wieloletnia, należąca do rodziny wrzosowatych

UWAGI:

Należy zwracać uwagę na higienę i bardzo dokładnie myć wszystkie jagody, w tym borówki amerykańskie. Nie mycie rąk lub jagód może skutkować zarażeniem się różnego rodzaju pasożytami, co wcale nie jest takie trudne.

SKŁAD:

• antyoksydanty - najwyższa aktywność antyoksydantów ze wszystkich innych owoców, a co za tym idzie najmocniejsze działanie ochronne przeciw pojawieniu się nowotworów
• fitoestrogen (hormon roślinny) - odpowiada za blokowanie enzymów, powodujących powstawanie nowotworów zależnych od hormonów, np. rak wątroby, rak piersi itp.
• kwas foliowy - chroni przed rakiem macicy
• kwas egalowy - walczy z rozwojem nowotworów dróg oddechowych tj.; rak krtani, płuc czy przełyku
• antocyjany - chronią i regenerują oczy
• minerały: cynk, selen, miedź, mangan, potas, fosfor, żelazo
• witaminy: C, A, PP, grupy B, E
• błonnik

Jak widać jedząc borówki - jemy samo zdrowie!

A jeśli o zdrowie chodzi to zobaczmy większość (wszystkich z pewnością nikt nie jest w stanie wymienić) korzyści zdrowotnych i prozdrowotnych wynikających z dołączenia tych jagód do naszej diety.

KORZYŚCI:

Nowotwory

• Mają najsilniejsze przeciwdziałanie powstawaniu nowotworów!
• Odznaczają się największym antynowotworowym działaniem
• Chronią, hamują, blokują oraz zwalczają komórki nowotworowe!
• Zapobiegają chorobom nowotworowym
• Usuwają nadmiar wolnych rodników z organizmu

Serce i krew

• Obniżają poziom cholesterolu
• Zapobiegają chorobom krążenia
• Poprawiają i wspomagają układ krążenia
• Zapobiegają chorobom serca
• Wzmacniają naczynia krwionośne
• Zapobiegają zapaleniu żył, niewydolności żylnej a nawet zatorom

Mózg

• Korzystnie wpływają na pracę mózgu
• Wspomagają i poprawiają pamięć oraz koncentrację
• Spowalniają proces starzenia się mózgu
• Oczyszczają mózg z substancji toksycznych
• Zapobiegają i chronią przed chorobami Parkinsona

Wzrok

• Poprawiają i regenerują wzrok
• Poprawiają umiejętność widzenia w ciemności
• Chronią przed jaskrą i kataraktą
• Korzystnie wpływają na naczynia włosowate oczu
• Wspomagają leczenie zaćmy oraz zwyrodnienie plamki żółtej

Układ nerwowy i moczowy

• Chronią układ nerwowy
• Chronią przed stresem i łagodzą jego skutki
• Przyspieszają regenerację komórek nerwowych
• Zapobiegają infekcjom bakteryjnym układu moczowego
• Chronią przed zakażeniem pałeczką okrężnicy

Wątroba i układ pokarmowy

• Chronią wątrobę przed uszkodzeniami
• Łagodzą stany zapalne i chorobowe wątroby
• Hamują replikację wirusa zapalenia wątroby typu C - przeciwdziałają i chronią przed marskością wątroby
• Chronią komórki wątroby
• Hamują replikację wirusa HCV
• Działają przeciwbiegunkowo
• Likwidują bakterie E. coli
• Usuwają szkodliwe produkty przemiany materii
• Leczą zatrucia pokarmowe i dolegliwości żołądkowo-jelitowe

Inne:

• Spowalniają procesy starzenia się
• Dodają energii i witalności
• Wzmacniają odporność na infekcje

ZALETY I WSKAZANIA:

Właściwościami zdrowotnymi i prozdrowotnymi przewyższają wiele owoców, a nawet warzyw. Biorąc pod uwagę to, że nie szkodzą - nie są wysokokaloryczne, nie zawierają dużej ilości cukrów ani tłuszczów - a posiadają w sobie tyle bezcennych składników, grzechem byłoby nie korzystać i nie brać dla siebie od natury więcej i więcej.

 

Szczególnie zalecane osobą pracującym za kierownicą - czy to samochodu, czy samolotu - przed monitorem, telewizorem i innymi rzeczami pogarszającymi wzrok lub w pracy wymagającej wzroku doskonałego. Osobom cierpiącym na choroby wymienione powyżej, osobom odchudzającym się, podatnym na infekcje itp.

 

Ale jeśli nie mamy przeciwskazań np. w formie uczulenia to wszyscy powinniśmy je jeść. Choć może nie nałogowo jak to jest u mnie ;)

JAK JEŚĆ:

Najlepiej na surowo ale nie oznacza to, że trzeba się ograniczyć do miseczki borówek i tylko w ten sposób je zajadać. Możliwości jest bardzo dużo.

• Surowe borówki można dodać do owsianki,
• do jogurtu,
• zblendować lub zmiksować do koktajlu,
• dodać do sałatki owocowej,
• do naleśników,
• do słodkich wersji kanapek
• i inne.

Oczywiście jagody można wykorzystać do deserów pieczonych i innych, do ciast, muffinek itp. ale dobrze jest pamiętać, że wówczas borówka traci na wartości.
Jeśli nie możemy się oprzeć borówkom poza sezonem - jak ja - można borówki zamrozić i jeść zaraz po odmrożeniu.
O czym przede wszystkim należy pamiętać ? O higienie. Wspominałam już o tym wcześniej, jednak jest to niezmiernie ważne, myjmy owoce przed spożyciem!

A jak jest z Wami? Lubicie borówki, jest tu może jakaś pokrewna uzależniona dusza? :D

POZDRAWIAM :)