Nie odłącznie związana z królikiem bugs i niedzielnym rosołem. Marchewka jest powszechnie znanym i używanym w kuchni warzywem, co ważniejsze, jest też przeważnie lubiana przez dzieciaki. Biorąc pod uwagę jej zalety, korzystny wpływ jaki wywiera na nasz organizm - jest to świetna nowina.
HISTORIA:
- Czas "historyczny" - starożytność (biała odmiana marchewki - różniąca się smakiem od znanej nam w dzisiejszych czasach odmiany)
- Kolebka - prawdopodobnie Chiny lub Persja
- Europa - sprowadzona przez Hiszpanów VIII w.
- Pierwsze pomarańczowe marchewki - zostały wyhodowane w Holandii w XVII w.
- Inne odmiany - żółta, fioletowa oraz biała marchewka po dziś dzień jest dostępna w sprzedaży
MARCHEWKA:
O pełnej nazwie marchewka zwyczajna, należy do roślin z rodziny selerowatych. Ma wiele różnych odmian, z których najbardziej znane wymieniłam powyżej. Warzywo jest bardzo popularne, stosunkowo tanie oraz posiadające wiele wartości odżywczych.
Jako, że jest uprawiana w klimacie umiarkowanym i podzwrotnikowym, spokojnie można hodować ją we własnym ogródku.
SKŁAD:
- 100g = ok. 34kcal
- Witaminy: B1, B2, B6, C, A, E, H, K, PP, kwas foliowy
- Składniki mineralne: sód, wapń, fosfor, potas, siarka, magnez, mangan, żelazo, miedź, jod, cynk
- woda - w przeważającej części
- składniki odżywcze
- olejek lotny
- pektyny
- błonnik
KORZYŚCI:
- Reguluje pracę żołądka
- Pozytywnie działa na wzrok
- Obniża poziom cholesterolu i tłuszczu
- Wspomaga pracę wątroby
- Chroni przed miażdżycą, jak również przed chorobami wieńcowymi
- Oczyszcza organizm
- Pozytywnie wpływa na aktywność seksualną
- Wzmacnia organizm i wspomaga układ odpornościowy
- Chroni przed anemią
- Poprawia metabolizm
- Działa przeciwpasożytniczo oraz przeciwcukrzycowo
- Wspomaga pracę układu nerwowego
- Chroni przed rakiem płuc (nawet u palaczy)
- Chroni również przed rakiem piersi, pęcherza moczowego, prostaty, szyjki macicy, krtani, przełyku, jelita grubego, oraz okrężnicy
- Ma działanie rozkurczowe i przeciwbólowe
- Odgrywa pomocną rolę przy regulacji cyklu miesiączkowego
- Pomaga w walce z bezpłodnością
- Zapobiega zaparciom i reguluje układ trawienny
- Zapobiega infekcjom pęcherza moczowego i układu rozrodczego
- Zwalcza wolne rodniki
- Bardzo korzystnie wpływa na cerę i najogólniej mówiąc urodę
- Wygładza zmarszczki
Na receptę w momencie:
- zaburzeń trawiennych (zwłaszcza u niemowląt, starszych dzieci)
- zaparć
- niedożywienia
- słabej odporności na różne infekcje pęcherza moczowego i układu rozrodczego
- stanów zapalnych pęcherza moczowego i układu rozrodczego
- niedokrwistości
- otyłości
- stanów zapalnych skóry i wszelkich z nią problemów oraz dolegliwości
- zarażenia pasożytniczego (np. glisty, owsiki)
- nieprawidłowej przemiany materii
- zachorowania na miażdżycę
- zachorowania na cukrzycę
Jest to rewelacyjne warzywo, nie tylko zdrowe, ale i smaczne, które na co dzień gości w naszych potrawach. Równie dobrze wykorzystuje się je w daniach obiadowych, w daniach mięsnych, warzywnych, w sałatkach, ale również dobrze jest spożywać je w formie soków.
Nie musi to być stricte sok z samej marchewki, możemy wykorzystać inne warzywa i/lub owoce by urozmaicić nasz napój.
Marchewka jest również jednym z pierwszych warzyw, jakie można spokojnie podawać dziecku dbając o jego zdrowie.
Jadłeś ją może dzisiaj ? :)
POZDRAWIAM :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz