Truskawki - właściwości i składniki odżywcze, czyli jak wpływają na zdrowie i urodę

W końcu możemy się cieszyć polskimi, świeżymi truskawkami. Charakterystyczny aromat i niezastąpiony smak sprawiają, że nie licząc jabłek, są to najbardziej wyczekiwane i lubiane owoce. Jak się można spodziewać, oprócz smaku, kryją w sobie bardzo dużą skarbnicę wartości odżywczych, co z kolei przekłada się na właściwości zdrowotne i upiększające naszą urodę. Są nieocenioną pomocą w chorobach, o których mowa poniżej, jak również w wielu dolegliwościach i schorzeniach. Ale przede wszystkim, rewelacyjnie smakują!

HISTORIA:

• Truskawki są względnie młodziutkie, sięgają zaledwie 300 lat wstecz
• Efekt skrzyżowania poziomki wirginijskiej oraz chilijskiej

TRUSKAWKA:

Mieszaniec dwóch gatunków poziomek z rodziny różowatych uzyskany całkowicie przypadkowo. Liczy sobie bardzo dużo odmian, o dziwo smaczniejsze i bardziej aromatyczne truskawki to te, które są uprawiane w chłodniejszym klimacie, a nie w tym ciepłym. Z upływem czasu produkcja truskawek wciąż się powiększa i ma tendencję wzrostową. Jednak trzeba uważać na pestycydy, które mogą być na powierzchni owoców, które kupujemy (najczęściej w dużych sklepach handlowych.) Najlepiej truskawki zbierać z własnego ogródka, bądź na targach lokalnych itp.

SKŁAD:

• 100g = ok. 35kcal
• witaminy: A, C, B1, B2, B3 (PP), B6, E
• minerały: fosfor, żelazo, potas, wapń, magnez, sód i cynk
• pektyny i fitosterole
• błonnik
• węglowodany
• białko
• tłuszcze
• IG = 40

KORZYŚCI:

odporność, odchudzanie i uroda

• wzmacniają odporność (zawierają więcej witaminy C od owoców cytrusowych)
• pomagają leczyć infekcje i przeziębienia
• działają przeciwzapalnie
• wzmacniają i odkwaszają organizm
• przyspieszają spalanie tłuszczu
• poprawiają przemianę materii
• regulują poziom cukru we krwi
• są niskokaloryczne
• pomagają pozbyć się cellulitu i nadwagi
• korzystnie wpływają na stan skóry i włosów
• rozjaśniają skórę, przebarwienia, piegi i wybielają zęby

układ pokarmowy, serce i układ krążenia

• regulują perystaltykę jelit
• korzystnie wpływają na poprawę flory bakteryjnej jelit
• oczyszczają organizm z toksyn
• zapobiegają zaparciom
• chronią przed miażdżycą i innymi chorobami serca
• obniżają poziom cholesterolu we krwi
• obniżają ciśnienie tętnicze
• poprawiają pracę serca
• chronią przed anemią (leczą niedokrwistość)
• wspomagają procesy krwiotwórcze

nerki, wątroba i inne

• pomagają leczyć kamicę żółciową, niewydolność nerek i inne ich schorzenia
• obniżają kwasowość moczu
• regulują pracę wątroby i wydzielanie żółci
• leczą grzybicę
• korzystnie wpływają na układ nerwowy i łagodzą objawy stresu
• wzmacniają kości i zęby
• łagodzą artretyzm i reumatyzm
• łagodzą zapalenia jamy ustnej

PRZECIWSKAZANIA:

Niestety nie ma tak dobrze. Nie każdy może jeść truskawki. Kto powinien na nie uważać?

• Osoby na nie uczulone
• Osoby z nadwrażliwym żołądkiem (w dużej ilości truskawki mają działanie wychładzające)
• Osoby z nadwrażliwością na salicylany

KUCHNIA:

W kuchni nie trzeba zachęty żeby robić z nimi to, na co tylko mamy ochotę. Czy to w czystej, surowej postaci zajadać same truskawki, czy to w postaci koktajlu, czy sosu, sałatki, możliwości jest na prawdę dużo.
A w jakiej postaci Wam truskawki najlepiej smakują? :)

POZDRAWIAM :)