"Złoty" olej lniany - poznaj jego właściwości i historię

Zdrowotne właściwości oleju lniane znane były już za czasów starożytnych. Doskonała równowaga pomiędzy kwasami tłuszczowymi omega-3 i omega-6 gwarantuje nam poprawę nie tylko samopoczucia i kondycji, ale również poprawę zdrowia, ponieważ stanowi bombę istotnych mikroelementów, które potrzebne są każdemu z nas. Nie bez przyczyny uznawany jest za najzdrowszy spośród wszystkich olejów.

HISTORIA:

• Olej lniany znany był już i stosowany w starożytności - m.in. starożytny Egipt, starożytny Rzym
• O nasionach lnu Mahatma Gandhi mówił: "Gdziekolwiek siemię lniane jest spożywane dość regularnie, tam ludzie cieszą się lepszym zdrowiem"
• Hipokrates przez niektórych nazywany "ojcem medycyny" również dostrzegał potencjał w siemieniu lnianym i zalecał wywary z niego osobom z bólem brzucha, biegunką czy zapaleniem błon śluzowych
• W Małopolsce olej lniany jest/był tradycyjnym tłuszczem spożywanym w okresach postnych (np. podczas Wigilii) 

OLEJ LNIANY:

Czym jest olej lniany?
Otrzymujemy go z nasion lnu poprzez tłoczenie na zimno. Im niższa temperatura podczas tłoczenia, tym wyższa jakość otrzymanego oleju. Wyróżnia się bardzo wysoką zawartością kwasów tłuszczowych nienasyconych (a więc zdrowych i niezbędnych w naszej diecie), co czyni go jednym z najzdrowszych olejów.
Barwa oleju jest żółta lub brązowa, posiada charakterystyczny zapach oraz cierpki, delikatnie orzechowy smak.

WAŻNE!

 

Żeby olej lniany zachował swoje lecznicze i odżywcze właściwości musi być spożywany na zimno, nie wolno smażyć i podgrzewać!

SKŁAD:

Skład oleju będzie się różnił zależnie od różnych czynników przygotowania; zarówno temperatury, rodzaju i dojrzałości użytych nasion lnu, jak i od świeżości czy też dodatków.

• 100g oleju = min. 70g kwasów tłuszczowych nienasyconych (omega-3, omega-6, omega-9)
• witamina E
• kwasy jednonienasycone - w dużo mniejszej już ilości (ok. 10%)

KORZYŚCI:

odporność, uroda i kondycja

• wzmacnia odporność organizmu
• zapobiega migrenie i chroni przed uporczywym bólem głowy
• chroni przed różnego rodzaju alergiami
• chroni przed astmą
• korzystnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie
• odżywia skórę i zapobiega jej przesuszeniu
• chroni przed chorobami skórnymi tj. łuszczyca, łojotok, przesuszenie, egzemy
• odżywia cebulki włosów, chroni przed wypadaniem
• zmniejsza swędzenie skóry i podrażnienia
• pomaga w walce z nadwagą
• przyspiesza metabolizm
• regeneruje organizm po treningu
• korzystnie wpływa na wzrost masy mięśniowej, jednocześnie spalając tkankę tłuszczową

nowotwory i serce

• chroni przed chorobami nowotworowymi (głównie przed rakiem prostaty i jelita grubego)
• hamuje rozwój raka piersi
• obniża poziom złego cholesterolu, a podwyższa poziom dobrego
• przeciwdziała miażdżycy, zawałom i innym chorobom serca
• wspomaga pracę serca
• chroni przed nadciśnieniem

układ nerwowy i pokarmowy

• wspomaga leczenie depresji
• pomaga na bezsenność
• wspomaga pracę mózgu, procesy pamięciowe oraz koncentrację
• zapobiega chorobie Alzheimera i demencji starczej
• chroni przed stwardnieniem rozsianym
• pomaga przywrócić równowagę psychiczną
• korzystnie wpływa na przebieg procesów w układzie nerwowym
• wspomaga procesy trawienia
• regeneruje, wzmacnia i ochrania błony śluzowe
• pomaga na hemoroidy i biegunki
• przyspiesza usuwanie resztek pokarmu z jelit
• reguluje układ trawienny
• chroni przed tworzeniem się kamieni żółciowych i je zwalcza, rozpuszcza

układ rozrodczy, bezpłodność i ciąża

• reguluje proporcje hormonów w organizmie
• pomaga zwalczać i chronić przed schorzeniami prostaty
• korzystnie wpływa na cały organizm, zarówno mężczyzny, jak i kobiety
• leczy bezpłodność, zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet
• reguluje cykl miesiączkowy
• łagodzi objawy menopauzy
• łagodzi objawy PMS
• zaspokaja zapotrzebowanie płodu na niezbędne kwasy tłuszczowe
• zapewnia prawidłowy rozwój płodu
• chroni przed przedwczesnym porodem
• zauważono, że u kobiet w ciąży spożywających regularnie olej lniany, narodzone dzieci miały poziom inteligencji o 19% wyższy od rówieśników
• korzystnie wpływa na rozwój całego układu nerwowego, mózgu, wzroku, serca oraz większości funkcji psychosomatycznych

inne

• chroni przed osteoporozą i schorzeniami kości
• ułatwia wchłanianie wapnia
• chroni przed chorobami i dolegliwościami reumatycznymi
• wspomaga leczenie otłuszczenia wątroby
• wspomaga wzrok
• chroni przed chorobami oczu, jak np. zwyrodnienie plamki żółtej
• chroni przed wadami wzroku u dzieci i młodzieży
• zapobiega i pomaga leczyć ADHD u dzieci
• zmniejsza odporność insulinową

KUPOWANIE, DAWKOWANIE I PRZECHOWYWANIE:

Olej lniany dostępny jest prawdopodobnie we wszystkich sklepach ze zdrową żywnością i w aptekach. Istotne jest, że nie ma on długiej daty ważności, dlatego trzeba go spożyć przed jej końcem.
Niestety nie każdy olej jest sobie równy, jak wybrać ten najlepszy?

• musi być przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu
• musi być w ciemnym, szklanym pojemniku, butelce itp.
• musi być tłoczony na zimno
• nie może być rafinowany
• powinien mieć co najmniej 50% kwasów tłuszczowych nienasyconych omega-3
• nie powinien zawierać żadnych sztucznych dodatków, sztucznych składników

Jak dawkować olej lniany? Ile go pić i jak długo, żeby zauważyć efekty?
Dawki mogą się różnić zależnie od różnych czynników i potrzeb organizmu, jednak przyjęło się że dorosły człowiek powinien spożywać od 2 do 6 łyżek oleju dziennie. Nie zawsze musi być to 6 łyżek, jeśli jednocześnie spożywamy nasiona chia, czy inne źródła kwasów tłuszczowych nienasyconych, oleju używamy mniej. Grunt to równowaga :) Ja osobiście przyzwyczaiłam się do 1-2 łyżek stołowych.
Jeśli chodzi o dzieci i młodzież, jak również kobiety w ciąży, dawka się zwiększa.
Olej lniany oczywiście spożywamy jak już mówiłam na zimno.

Przechowujemy go w lodówce, bez dostępu światła i powietrza, pamiętając o krótkiej dacie ważności.

Znacie olej lniany? Stosujecie? :):)

POZDRAWIAM