Czosnek, czyli najstarszy antybiotyk - właściwości lecznicze

Czosnek w mojej kuchni jest obowiązkowy, nie wyobrażam sobie robić zwykłych kanapek z pomidorem i innymi dodatkami, by nie doprawić ich na sam koniec czosnkiem. Można powiedzieć, że się uzależniłam. Jest bardzo starym lekiem i antybiotykiem, stanowiącym podstawę zdrowego trybu życia, o czym informowały już pisma żydowskie, egipskie, indyjskie i inne. Za czasów starożytności nie tylko leczył, ale i dodawał sił oraz chronił przed chorobami, dziś natomiast jest jednym z ważniejszych leków medycyny ludowej i naturalnej.

HISTORIA:

• Pochodzenie - Azja
• Polska - za czasów średniowiecza sprowadzili go dla kupców Tatarzy
• Starożytni Egipcjanie używali czosnku nie tylko w celach leczniczych, ale również wzmacniających. Czosnek dostawały m.in. osoby budujące piramidy, dzięki temu powinni mieć więcej siły i większą odporność, która chroniła ich przed różnymi chorobami
• Indianie wierzyli, że przedłuża życie
• Według Arabów czosnek pomaga wytrzymać dłużej bez wody
• Rzymianie używali go, aby zwiększyć sprawność i siłę żołnierzy
• Chińczycy łagodzili i leczyli czosnkiem cholerę oraz czerwonkę
• i wiele, wiele innych przykładów możemy znaleźć na przestrzeni wieków

CZOSNEK:

To roślina należąca do rodziny amarylkowatych, która liczy sobie bardzo dużo gatunków. Nam najbardziej znany jest czosnek pospolity, który jest i rośliną leczniczą, warzywem i przyprawą w jednym.
Oczywiście najwięcej korzyści czerpiemy, gdy spożywamy go w postaci surowej. Może być posiekany, zmiażdżony, w całości - grunt, aby był nie przetworzony i nie poddany np. obróbce termicznej.

SKŁAD:

• 5g = ok. 6-8kcal
• woda - w około 60%
• witaminy: A, C, z grupy B, PP
• minerały: potas, magnez, żelazo, wapń
• allicyna
• olejki eteryczne
• flawonoidy, aminokwasy, enzymy

KORZYŚCI:

odporność i nowotwory

• wzmacnia odporność
• zmniejsza ilość wolnych rodników
• chroni przed i pomaga leczyć przeziębienia, infekcje i grypy
• leczy choroby dróg oddechowych
• hamuje rozwój bakterii
• leczy bóle gardła
• obniża gorączkę
• łagodzi ból głowy
• pomaga wyleczyć zapalenie płuc, oskrzeli itp.
• zmniejsza przekrwienie nosa
• działa antybakteryjnie, antybiotykowo, przeciwgrzybicznie, przeciwzapalnie,
• chroni przed chorobą nowotworową i pomaga z nią walczyć
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty, piersi, jelit, przełyku, okrężnicy i żołądka

serce i układ trawienny

• obniża ciśnienie krwi
• korzystnie wpływa na pracę serca
• obniża poziom złego cholesterolu
• pomaga w leczeniu chorób serca
• chroni przed udarem, wylewem i zawałami
• zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi
• poprawia krążenie krwi
• pomaga leczyć choroby układu krążenia
• korzystnie działa na pracę jelit
• chroni przed pasożytami i pomaga w walce z nimi
• niszczy robaki
• pomaga leczyć choroby układu pokarmowego
• leczy drożdżaki i pleśniawki
• poprawia trawienie
• leczy wzdęcia - pomaga wydalać gazy
• pomaga na zgagę

cukrzyca i inne

• obniża poziom cukru we krwi
• pobudza trzustkę do wydzielania insuliny
• działa wzmacniająco
• odmładza
• pomaga na wypryski, zmiany skórne i grzybicze

DZIENNE SPOŻYCIE - ILE?

Co za dużo, to nie zdrowo - nie powinno się jeść czosnku bez umiaru.
Dlaczego ? W ten sposób można nabawić się biegunki, problemy żołądkowe, ból brzucha, głowy i odczucie przemęczenia.
1-2 ząbki czosnku dziennie spokojnie wystarczy żeby czerpać z nich korzyści dla zdrowia.

JEM CZOSNEK!

Jak już mówiłam, najlepiej jeść czosnek surowy albo w całości, posiekany albo rozgnieciony. Możemy używać go jako przyprawy albo i dodatku do różnych dań, a nawet deserów.
Jak zabić zapach i czosnkowy oddech?
W tym celu można użyć po posiłku zawierającym czosnek - bazylię, tłuste mleko, bakłażana lub suszone śliwki. Pomocne są również jabłka i owoce cytrusowe.
Innym sposobem jest przeżuwanie, ssanie ziaren kawy lub imbiru.
Miód również może okazać się pomocny.

A jak jest u Was? Używacie czosnku, czy zapach skutecznie Was odstrasza? :)

POZDRAWIAM :)