Marakuja - egzotyczna, smaczna i zdrowa?

Dzisiaj trochę egzotycznie, trochę bardziej słonecznie i soczyście. Marakuja jest owocem, który prócz swojego charakterystycznego słodko-kwaśnego smaku, szczyci się wieloma właściwościami zdrowotnymi. Znana i doceniana jako doskonały środek na kaszel, bezsenność, wysokie ciśnienie i serce jest nie tylko dziś, ale i wiele lat temu, kiedy to wykorzystywana była przez rdzenne plemiona obu Ameryk.

MARAKUJA:

Inaczej Passiflora lub męczennica jadalna pochodzi z Ameryki Południowej. Jest to roślina o bardzo wielu odmianach, a przynależy do rodziny męczennicowatych.
Swoją nazwę zawdzięcza skojarzeniem kwiatów rośliny do męki Chrystusowej i Jego ciernistej korony (passi - cierpienie, flos - kwiat.)
Owoce mają słodko-kwaśny smak i charakterystyczny galaretowaty miąższ.

SKŁAD:

• 100g = ok. 35 kcal
• witaminy: A, C, K, z grupy B, E, kwas foliowy
• minerały: wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, sód, cynk
• flawonoidy

KORZYŚCI:

odporność, ogólny wpływ na organizm i urodę:

• pomaga leczyć kaszel
• pomaga przy alergiach i stanach zapalnych
• łagodzi objawy astmy
• zmniejsza migrenę
• działa przeciwbólowo
• zwalcza wolne rodniki hamując procesy starzenia się
• odżywia i wygładza skórę

układ pokarmowy, serce i układ nerwowy:

• korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego
• pomaga w leczeniu różnych dolegliwości żołądkowych, zwłaszcza przy nerwicy żołądka
• wspomaga procesy trawienne
  
• korzystnie wpływa na pracę serca i je wzmacnia
• obniża ciśnienie krwi i poziom "złego" cholesterolu
• działa uspokajająco i kojąco na układ nerwowy
• łagodzi stres
• pomaga przy bezsenności
• zmniejsza nerwobóle

inne:

• zalecana kobietom w ciąży i karmiącym
• pozytywnie wpływa na wzrok
• hamuje rozwój komórek nowotworowych i zmniejsza ryzyko pojawienia się ich
• pomaga dbać o mocne kości
• pomaga w leczeniu półpaśca
• pomaga przy drgawkach

PRZECIWSKAZANIA:

Pomimo tego, iż IG owocu nie jest wysokie (30), diabetycy nie powinni jeść go zbyt często i dużo, ponieważ ma wysoką zawartość cukrów prostych.

W KUCHNI:

Marakuja rewelacyjnie smakuje solo, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wykorzystać ją do różnego rodzaju deserów (do ciast, tortów, puddingów, lodów, koktajli, dżemów, galaretek itp.), sałatek i innych dań.
Śmiało można dodawać ją do dań mięsnych, rybnych, jak też do mlecznych produktów tj. mleko, kefir, jogurt czy śmietanka.

Znacie ten owoc? Na pewno znacie świetne przepisy z jego wykorzystaniem :)

POZDRAWIAM :)