Niepozorna, codzienna i najzwyczajniejsza zielona sałata potrafi zaskoczyć sobą w na prawdę wielu aspektach! Od zawsze wiadomo, że jak coś jest zielone - to zdrowe. A zielona sałata jest tego doskonałym przykładem. Oczywiście kojarzy nam się z dietą odchudzającą, i owszem! Pozwala nam szybciej i łatwiej schudnąć, ale również wspomaga cały układ pokarmowy i trawienny, wspomaga metabolizm i funkcjonowanie całego organizmu. Najwyższy czas poznać trochę więcej faktów.
SAŁATA:
Należy do roślin jednorocznych z rodziny astrowatych. Jak pewnie każdy sobie wyobraża, liczy sobie olbrzymią ilość gatunków, rodzajów i odmian.
Z pewnością jest bardzo popularna, jednak dużo mniejszą popularnością czy też świadomością cieszą się jej zalety, właściwości i składniki odżywcze.
SKŁAD:
- 100g = ok. 15kcal
- witaminy: C, z grupy B, E, D, kwas foliowy
- minerały: żelazo, magnez, potas, mangan, wapń, miedź, cynk, fosfor
- błonnik
- karotenoidy
- chlorofil
- kwasy organiczne
- luteina, zeaksantyna
- woda w ok. 93%
KORZYŚCI:
układ nerwowy, oczy i odporność
- wzmacnia system nerwowy
- wspomaga jego funkcjonowanie
- działa uspokajająco
- pomaga przy bezsenności
- niweluje stres i jego skutki
- korzystnie wpływa na wzrok
- chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej
- podnosi odporność
- wspomaga leczenie infekcji i przeziębień
- korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego
- usprawnia trawienie
- oczyszcza organizm
- chroni przed zgagą
- reguluje przemianę materii
- odkwasza
- ułatwia wypróżnienia
- wspomaga odchudzanie
- obniża poziom cukru we krwi
- zwalcza wolne rodniki
- spowalnia procesy starzenia się
- korzystnie wpływa na krążenie
- przynosi ulgę przy bólach głowy, przy migrenie
- działa moczopędnie
- chroni i wspomaga leczenie nowotworów
JAK WYBRAĆ/PRZECHOWYWAĆ SAŁATĘ?
Jeśli nie możemy zdobyć sałaty wychodząc do własnego ogródka, pozostaje nam znalezienie zaufanego rolnika/sprzedawcy.
Wybieramy sałatę, której liście wyglądają zdrowo i zachęcająco. Nie będą to liście pożółkłe, przebarwione czy uszkodzone. Warto zwrócić uwagę, czy liście sałaty nie są zbyt duże i nadwiędnięte, wówczas sałata mogła być za bardzo nawożona.
Jeśli chodzi o największą zawartość składników odżywczych i najlepsze właściwości - sałata oczywiście najlepsza jest świeża, więc im szybciej się ją zje - tym lepiej!
SAŁATA W KUCHNI:
Nawet się nie zastanawiam ile może być przepisów z sałatą w roli głównej. Jako, że można ją dodać do wszystkiego; od kanapki, poprzez sałatki a na daniach mięsnych i rybnych skończywszy; trzeba za nią na prawdę nie przepadać, żeby jej gdzieniegdzie nie wrzucić.
Jak pewnie zauważyliście, uwielbiam złote środki i różnorodność, dlatego jeśli chcemy najwięcej czerpać z sałaty - najlepszym sposobem będzie wymieszanie jej kilka rodzajów :)
Lubicie sałatę? Może macie jakieś ulubione sałatki, sposoby na przekonanie dzieci lub mężów? :)
POZDRAWIAM :)
Bardzo lubię sałatę i to jest tak proste i powszechne warzywo, że trochę zapomniane i niedoceniane. Sałaty jadam z kanapkami, w formie różnych sałatek. Jest mnóstwo możliwości, aby włączyć to warzywo do swojej diety :)
OdpowiedzUsuńSuper post, bardzo dużo informacji i przypomnienie o tak ważnym produkcie :)
Nominowałam Cię do Liebster Blog Award. Mam nadzieję, że weźmiesz udział. Szczegóły u mnie na blogu :)
Dziękuję :) Oo zaraz do Ciebie zaglądam po szczegóły! :)
Usuńsałata na kanapkę i do sałatki to must eat:)
OdpowiedzUsuńulubiona to masłowa ale i lodową i "lollo" też lubię:) słyszałam że im jaśniejsza sałata tym lepiej bo jak jest bardzo ciemnozielona to znaczy że użyto dużo azotanów przy nawożeniu...i że sałatę powinno się rwać a nie kroić nożem...i kupować w sezonie bo poza nim jest bardzo intensywnie nawożona niestety...
nie mam jednego ulubionego dodatku do sałaty, ale jem jej bardzo dużo i na wiele sposobów od zwykłych sałatek do tych bardziej wymyślnych, aż po dodatek do kanapek :)
OdpowiedzUsuńNiskokaloryczna, smaczna i moze byc spozywana na tyle sposobów :) Jestem na tak, szkoda, że tak trudno dzieciaki przekonać do zieleniny ;)
OdpowiedzUsuń