Kiełki życia, czyli o właściwościach leczniczych lucerny, alfa alfa

Jeśli zastanawialiście się kiedykolwiek, który rodzaj kiełków jest najzdrowszy i bije na głowę wszystkie pozostałe - to są to kiełki alfaalfa, czyli lucerny. W medycynie ludowej jest wykorzystywana od dawien dawna, także jej niezwykłe lecznicze i prozdrowotne właściwości nie powinny nikogo dziwić. Jednak dla większości osób są to informacje nie znane, co chciałabym choć odrobinę zmienić.

LUCERNA:

To roślina należąca do rodziny motylkowatych licząca sobie ponad 100 różnych gatunków.
Duża część ludzi kojarzy lucernę tylko i wyłącznie jako roślinę pastewną - nie bez powodu, rośliny są uprawiane z przeznaczeniem na paszę, siano, susz itd., ale nie tylko. Prócz pastewnych zastosowań, lucerna kryje w sobie o wiele więcej skarbów, z których żal byłoby nie skorzystać.
Można powiedzieć, że jest spokrewniona z koniczyną.

HISTORIA:

• Pochodzenie - Persja, ponad 2500 lat temu
• Herba Medica - nazwa łacińska lucerny, która bezpośrednio odwołuje się do jej właściwości leczniczych
• To jedna z najstarszych roślin uprawnych
• Stosowana była już w starożytnej medycynie, m.in. w Chinach
• Europa - Zawdzięcza ją Aleksandrowi Wielkiemu
• Polska - prawdopodobnie XVI lub XVII w.  

SKŁAD:

• kanwanina - chroni przed niektórymi nowotworami
• witaminy: B, C, D, E, K, PP
• minerały: żelazo, fosfor, krzem, potas, wapń, magnez,
• chlorofil
• fitoestrogeny

KORZYŚCI:

odporność, uroda i cukrzyca:

• wzmacnia system odpornościowy
• chroni i pomaga w leczeniu grypy, przeziębień, infekcji, zapalenia płuc, migdałków, alergii, astmy, gruźlicy itp.
• obniża gorączkę
• dodaje energii, wigoru
• poprawia wydolność fizyzną
  
• spowalnia procesy starzenia się
• obniża poziom cukru we krwi

układ pokarmowy, trawienny i moczowy:

• oczyszcza i odtruwa organizm
• przywraca apetyt
• wspomaga procesy trawienne
• pomaga na wzdęcia i wrzody
• pomaga leczyć wrzody
• zmniejsza ryzyko nowotworów układu trawienia
• wspomaga leczenie prostaty
• wspomaga leczenie zapalenia pęcherza moczowego

inne:

• wspomaga laktacje
• łagodzi objawy menopauzy
• obniża poziom złego cholesterolu
• zapobiega anemii
• oczyszcza krew
• działa oczyszczająco przy chorobach nerek
• działa moczopędnie
• wspomaga układ nerwowy
• zapewnia spokojny sen
• zmniejsza bóle reumatyczne
• pomaga przy artretyzmie, przy zapaleniu stawów

UWAGA!

Jedząc kiełki codziennie należy zrobić sobie przerwę po około 2-3 miesiącach.
Zwłaszcza osoby, które mają problemy z krzepliwością krwi i zażywają leki - koniecznie powinny skonsultować się z lekarzem.

KUCHNIA:

A w jaki sposób z nich korzystać? Podejrzewam, że dzisiaj każdy znajdzie już ogromną pulę przepisów, w których mógłby kiełki umieścić.
Najprostszym, ale i jednym ze smaczniejszych sposobów, jest kanapka z kiełkami i innymi dodatkami. Można je sypać do sałatek, dań wegetariańskich czy mięsnych - według uznania.
Więcej o kiełkach - pisałam tutaj :)

Lubicie kiełki? Podzielcie się ulubionym wykorzystaniem :)

POZDRAWIAM :)