Agrest - właściwości zdrowotne i odżywcze

Były truskawki, porzeczki, borówki, maliny - zatem czas na agrest. Nie wiem jak jest u Was, ale dla mnie agrest to zdecydowanie najlepszy smak dzieciństwa. Jeszcze nie tak dawno był obecny w większości ogródków i działek, niestety powoli traci na popularności, co jest niezbyt korzystne z punktu widzenia naszego zdrowia.

Prócz smaku, agrest szczyci się dużą ilością cennych składników odżywczych, dzięki którym dba nie tylko o nasze oczy, mięśnie i urodę, ale również dba o układ moczowy, nerwowy, o wątrobę, serce, układ pokarmowy a nawet wykazuje działania antynowotworowe. Kompleksowe oddziaływanie zdrowotne agrestu i jego słodki, niepowtarzalny smak to niepodważalne argumenty za tym, aby nie rezygnować z jednych z najzdrowszych, sezonowych owoców.

HISTORIA:

• Pochodzenie - Europa, zachodnia Azja
• Szczyt popularności w Europie - XVIIIw.
• Krzewy agrestu nazywane były niegdyś drzewami wróżek, a agrest owocem wróżek. Wierzono, że odpędza nieszczęście i gwarantuje ciepło domowego ogniska

AGREST:

To owoc kolczastego krzewu z rodziny agrestowatych. Pokryty jest delikatnym meszkiem i twardą skórką. Niedojrzałe owoce, najbardziej kwaskawe w smaku są barwy białej, biało-zielonej i w końcu zielonej. Natomiast dojrzały agrest, pełen soczyście słodkiego smaku będzie barwy czerwonej.
W innych odmianach występuje agrest, którego dojrzałe owoce są barwy żółtej.

SKŁAD:

• 100g = ok. 44kca
• witaminy: C, A, z grupy B, kwas foliowy, E, PP
• minerały: potas, wapń, fosfor, magnez, sód, żelazo, cynk, krzem
• węglowodany
• błonnik
• kwas jabłkowy, bursztynowy i cytrynowy
• pektyny

KORZYŚCI:

odporność, uroda i płodność:

• wzmacnia odporność organizmu
  
• działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie
• chroni przed anemią
• usprawnia funkcjonowania całego organizmu
• pomaga utrzymać naturalną równowagę kwasowo-zasadową
• wpływa na ujędrnianie i regenerację mięśni
• wspiera nie tylko układ mięśniowy, ale również kostny
• korzystnie wpływa na urodę, zwłaszcza na stan skóry
• pomaga przy różnych chorobach i schorzeniach skórnych
• pomaga w walce z nadwagą
• wspomaga odchudzanie
• zwiększa płodność

oczy, układ pokarmowy i moczowy:

• wspomaga pracę oczu
• chroni przed chorobami oczu, np. zwyrodnienie plamki żółtej
  
• regeneruje wzrok, dba o oczy po ich przemęczeniu np. praca przy komputerze, długotrwałe trasy kierowców itp.
• ułatwia trawienie
• reguluje wypróżnianie się, niweluje zaparcia
• łagodzi ból przy zapaleniu jelit czy żołądka
• oczyszcza organizm
• wzmacnia i dba o wątrobę
• pomaga przy schorzeniach wątroby i woreczka żółciowego
• pomaga przy schorzeniach i chorobach nerek
• działa moczopędnie, żółciopędnie
• łagodzi ból przy dnie moczanowej
• usuwa kwas moczowy - zalecany przy artretyzmie

serce, układ nerwowy i stawy:

• dba o serce, chroni je przed chorobami i schorzeniami
• np. chroni przed miażdżycą, zawałem
• zapobiega i pomaga przy nadciśnieniu
• obniża poziom złego cholesterolu
• wspomaga układ nerwowy
• niweluje nerwy
• łagodzi objawy i podatność na stres
• wyostrza myślenie, koncentrację
• poprawia pamięć
• poprawia samopoczucie
• łagodzi objawy zwyrodnienia stawów

PRZECIWSKAZANIA:

Agrestu nie zaleca się cukrzykom, osobom cierpiącym na zapalenie jelit, okrężnicy, przy wrzodach żołądka i dwunastnicy. Osoby z chorymi nerkami i drogami moczowymi mogą sięgać po agrest, ale w małych ilościach!
Dodatkowo nie powinno się łączyć agrestu z mlekiem, jogurtem ani suszonymi śliwkami!

KUCHNIA:

Na przepisy kuchenne z wykorzystaniem agrestu jest bardzo wiele pomysłów, ale są również receptury na lecznicze jego wykorzystanie. Np. soki, kompoty i nalewki agrestowe były używane w medycynie ludowej i naturalnej od bardzo bardzo dawna. Do dziś wierzy się, (i sprawdza) że sok agrestowy pomaga na każde zapalenie.
Ponadto agrest można zamrażać, wówczas możemy się nim cieszyć nie tylko w okresie sezonowym.

Lubicie agrest? Jeśli tak, to w jakiej postaci najbardziej; tej przetworzonej czy świeżej, prosto z krzaczka? :)

POZDRAWIAM :)